Пълнено пиле с праз, бекон и гъбиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 прясно цяло пиле (около 1,5 кг)
1 с.л. зехтин
1 с.л. пресни листа мащерка
за плънката:
1 с.л. зехтин
100 г гъби (нарязани на ситно)
2 резена бекон (ситно нарязани)
1 стрък праз, измит и нарязан на ситно (само бялата част)
70 г (1 чаена чаша) натрошен хляб (не много мек)
2 с.л. прясно нарязан магданоз
1 яйце (леко разбито)
Начин на приготвяне:
* Загрейте фурната до 180 градуса.
* Отделно загрейте маслото в тиган и добавете ситно нарязаните гъби, праз и бекон. Запържете за 5 мин., като бъркате, докато беконът и гъбите придобият златист цвят.
* Прехвърлете плънката в подходяща купа, добавете натрошения хляб, магданоза и яйцето и разбъркайте добре.
* Отстранете вътрешностите от пилето (ако не е изчистено). Изплакнете го отвътре и отвън с хладка течаща вода и го подсушете.
* Напълнете го с получената плънка и му завържете краката. Поставете го в тава с гърдите нагоре.
* Полейте го със зехтина и поръсете с черен пипер, мащерка и сол на вкус.
* Печете пилето във фурната за около 1,5 часа - до равномерно позлатяване.
* Извадете го и го покрийте с фолио. Оставете го да перстои така десетина мин.
|
