Баница с шунка, гъби и чесънАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
4 яйца
1 к.ч. олио
1 ч.л. оцет
около 500 г брашно
сол на вкус
за пълнката:
200 г гъби
2-3 скилидки чесън
200 г шунка
1-2 глави лук
черен пипер
Начин на пирготвяне:
* Земесете тесто с пресятото брашно, предварително разтворените в топла вода (около 200-250 мл), сол, половината яйца, олио и оцет. Месете, докато тестото стане еластично и престане да полепва по ръцете.
* Поръсете тестото с брашно и го оставете да престои около 30 мин.
* След това го разточете на много тънка кора с дебелина около 1 мм и го разстелете въру чиста платнена кърпа.
* Отделно сварете гъбите и шунката, след което я смелете или нарежете на ситно.
* Запържете дребно нарязания лук в малко мазнина и го смесете с нарязаните гъби, шунката, счукания чесън, черен пипер и сол на вкус.
* Разпределете получената смес равномерно върху разточеното тесто.
* Завийте го на руло, като внимателно повдигате кърпата.
* Намажете баницата с останалите разбити яйца и я изпечете на 250 градуса до готовност.
|
