Боб с наденицаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
5 - 6 бр. наденички от кълцано месо (средно дебели)
400 г родопски боб
150 - 200 г бекон
2 глави кромид лук
7-8 скилидки чесън
2 домата
доматен сос
мащерка
1 ч.ч. червено вино за готвене (по възможност "Мавруд")
2 с.л. зехтин
5 - 6 листа от зелената подправка калоферче
Начин на приготвяне:
* Предварително сваряваме боба, осоляваме го и го овкусяваме с калоферче.
* Запържваме наденичките в зехтина и 2 - 3 скилидки чесън.
* Когато са готови, ги вадим и вместо тях слагаме едро нарязания кромид и задушаваме, докато омекне.
* Добавяме нарязания на кубчета бекон, а 2 мин. след това - и нарязаните на кубчета домати и останалия чесън.
* Връщаме наденичките и добавяме 1 ч.ч. доматен сос.
* Когато започне да къкри, го подсилваме с виното (но, моля ви, гледайте виното да бъде хубаво, за да стане вкусна гозбица).
* Тогава добавяме и боба и оставяме за 10-15 мин. на тих огън.
* Преди да го свалим от огъня, добавяме мащерката (или балканска чубрица).
* Поднасяме с много магданоз.
|
