Брюкселско зеле със сметанаАко ни харесвате, можете да ни харесате: 500 г брюкселско зеле
1,5 ч.ч. прясно мляко
1/2 глава лук
20-30 г масло
1 с.л. брашно
50 мл. сметана
черен пипер
настъргано индийско орехче
дафинов лист
целина
магданоз
Сложете млякото на котлона заедно с лука, черния пипер, дафиновия лист и стръкче целина. Оставете го да заври.
Сварете брюкселското зеле в леко подсолена вода, извадете го и го облейте със студена вода. Разтопете маслото в тиган, отстранете от огъня и добавете брашното и разбъркайте. Добавете прецеденото мляко в тигана. След като соса заври, прибавете индийското орехче, сметаната и посолете. Сложете и зелето и оставете на тих огън за няколко минути.
|
