Домашна тортаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
за блата:
5 яйца
1 ч.ч. брашно
захар - 1 ч.ч.
за крема:
4 жълтъка
1 л прясно мляко (плюс още за сиропиране)
1/2 ч.ч. захар
2 пакетчета ванилия
3 с.л. брашно
за украсата:
4 белтъка
1/2 ч.ч. захар за белтъците
шоколадови бисквити (натрошени) или шоколад
Начина на приготвяне:
* За блатовете разбийте половината захар с жълтъжите на 5-те яйца, а другата половина - с белтъците.
* След това внимателно с дървена лъжица смесете двете части и прибавете пресятото брашно, бъркайки непрестанно.
* Изсипете сместа в намазнена и набрашнена тава и я изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса до златист цвят.
* Щом готовият блат изстине, го разрежете на 3 части с помощта нож или конец.
* Отделно пригответе крема, като сложите мялкото да заври с половината захар.
* Разбийте жълтъците с останалата захар и добавете ванилията и брашното, като бъркате до получаване на хомогенна смес.
* Прибавете я при непрекъснато и интензивно бъркане към врящото мляко и бъркайте, докато се сгъсти.
* За украсата разбийте белтъците с щипка сол и 1/2 ч.ч. захар на пухкав сняг.
* Сиропирайте блатовете с прясно мляко или сок от компот - според предпочитанията.
* Намажете ги с крема, за да споите тортата. Ако остане крем, го нанесете отгоре.
* Покрийте тортата с белтъците и натрошете шоколадови бисквити или поръсете с настърган шоколад за украса.
Автор: роксена
|
