Дроб сарма-I видАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 комплект агнешки дреболии
1 бр. агнешко було
2 връзки пресен лук
1 ч.ч. ориз
1 връзка пресен джоджен
60 г масло
черен пипер
червен пипер
Начин на приготвяне:
* Почистете и измийте агнешките дреболии и ги сварете, като добавите черния дроб накрая за около 5 мин.
* Отделно задушете в маслото нарязания на дребно лук, ориза, и дреболиите, също нарязани.
* Подправете с черен и червен пипер на вкус, добавете наситнения джоджен и залейте сместа с част от бульона. След като оризът набъбне, отстранете от огъня.
* Нарежете булото на порции и го измийте със студена вода.
* Пригответе купичка и слагайете в нея всяко парче було, като го опъвате добре.
* Пълнете го с ориза и го завийте, след което го обърнете в подходяща тавичка.
* След като наредите сармичките, набодете булото с игла, за да не се свие.
* Полейте с малко от останалия бульон и го запечете в силна фурна до готовност.
* Сервирайте ястието с кисело мляко.
Бележка: Ако желаете, може да направите застройка от 1-2 яйца, мляко и брашно.
|
