Език с картофиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 бр.говежди език
1 кг картофи
1/2 ч.ч. бяло вино
7-8 с.л. краве масло
1 с.л. препечено брашно
1 ч.л. ким
1 дафинов лист
Начин на приготвяне:
* Натрийте езика със сол, след коео го измийте. Сварете го в подсолена вода и го обелете, докато е още топъл.
* Задушете го в половината мазнина. Залейте го с 1 ч.ч. от бульона, в който е врял езикът, виното, половината ким и дафиновия лист. Оставете го ври, докато омекне, след което го нарежете на филийки.
* Сварете картофите и нарежете и тях на филийки. Посолете ги, наръсете ги с останалия ким и ги залейте с останалото масло.
* Запечете ги във фурната. Сгъстете соса от езика с брашното и го оставете да поври няколко минути.
* Сервирайте го полят със сос и гарниран с картофите.
|
