Гювеч с пиле и зеленчуциАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 пиле
1 среден морков
1 тиквичка
2 средно големи патладжана
други зеленчуци (целина, зелен боб, бамя, червени/зелени чушки, лук)
картофи
доматен сос
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
* Пилето се нарязва и почиства от кожата и мазнините. Вари се 15-20 минути след завиране.
* Изсипват се нарязания на едри кубчета морков, патладжананите (без да се изцеждат) и тиквичката.
* Прибавят се (в бульона с пилето) и шепа зелен боб, две шепи малки бамички, малко целина, две ситно нарязани червени чушки (може и зелени), глава лук или връзка пресен, връзка магданоз.
* Оставя се бульонът да поври със зеленчуците около 15 минути.
* Всичко се изсипва в тава и се разстила.
* Взема се чаша от бульона и в него се разбиват 5 с.л. доматен сос.
* Във втора чаша от бульона се разтварят около 2 ч.л. сол.
* Съдържанието на двете чаши се изсипва в тавичката, която се пълни до ръба с нарязани на едри кубчета картофи и се залива с останалия бульон.
* Пече се в умерено силна фурна (около 180 градуса) до зачервяване на картофите.
* След това се покрива с филийки от пресни червени домати. (Не трябва да има картофи, които се виждат под доматите, за да не изгорят.)
* За да стане още по-вкусно, се пече още 45 минути.
|
