Картофена крем-супаАко ни харесвате, можете да ни харесате: Необходими продукти:
1 кг картофи
1 глава лук
1-2 моркова
1-2 жълтъка
2 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. брашно
4-5 с.л. масло
1/2 вр. магданоз
Начин на приготвяне:
* Задушете ситно нарязаните лук, моркови и магданоз в 2/3 от мазнината.
* След като поомекнат, добавете нарязаните на кубчета картофи, залейте ги с вода и ги оставете да врят на тих огън.
* След като се сварят ги отстранете от огъня и пюрирайте зеленчуците.
* Отделно запържете леко брашното в останалото масло и след като добие златист цвят, го разредете с топлото прясно мляко и го прибавете към полученото пюре.
* Разбъркайте добре и оставете на слаб огън, докато заврят. (Внимавайте да не загорят!)
* Свалете от котлона и застройте с жълтъците, разбити с няколко лъжици от супата, след което разбъркайте.
* Поднесете супата с крутони.
|
