Картофена пицаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
1 кг картофи
3-4 скилидки чесън
една малка кофичка заквасена сметана
3 жълтъка
3-4 с.л. прясно мляко
4-5 с.л. олио
300 г брашно
100 г кашкавал
магданоз
черен пипер
сол
* Сварете картофите и ги пасирайте.
* Изсипете полученото пюре в подходящ съд и направете в средата му кладенче. * В него изсипете 1 от жълтъците, млякото, брашното и сол на вкус.
* От сместа замесете тесто, което разделете на 7-8 парчета и оформете от тях пици.
* Наредете ги в подходяща тавичка върху хартия за печене.
* Задушете ситно нарязания чесън в мазнината.
* Накълцайте ситно магданоза, половината прибавете към изпържените зеленчуци. * Разбийте другите 2 жълтъка със сметаната, половината кашкавал, черния пипер, магданоза и сол на вкус и добавете чесъна.
* Намажете пиците със сместа и ги изпечете около 20 мин в предварително загрята не много силна фурна.
* След като ги извадите, ги поръсете с останалия магданоз и кашкавал.
|
