Катми-III видАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
вода 400 мл (2 чаени чаши)
масло 60 г (1/2 пакетче)
мая 5-10 г (1 малка бучка)
брашно 200-400 г (1-2 чаени чаши)
щипка сол
жълтък 1 бр.
Начин на приготвяне:
* Маята се размива с малко хладка вода и към нея се прибавят брашното, солта и останалата част от водата.
* Приготвя се тесто (малко по-гъсто от палачинково), което се оставя да втаса, докато обемът му се увеличи 2-3 пъти.
* От него върху сач се изпичат катми (за свяка катма сачът се намазва с мазнина и разбит жълтък и отгоре с черпак се сипва от тестото).
* Като се запекат от едната страна (това се познава по появяването на дупчици по повърхността), катмите се обръщат, за да се запекат и от другата страна.
* След изпичането се намазват с масло и се поднасят топли с кисело мляко, айран или мед.
|
