КозунакАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
около 150 г мазнина (на половина мас и масло или само масло)
1 ч.л. ром
кората на 1 лимон
1-2 ванилии
орехи или бадеми
стафиди
1 мая
около 1 кг брашно
жълтък за намазване
Начин на приготвяне:
* Разторете маята в част от хладкото мляко заедно с малко захар и брашно и я оставеет да втаса.
* Смесете в подходяща купа пресятото брашно, яйцата, захарта и втасалата мая.
* Замесете меко и гладко тесто, като постоянно добавяте към него от мазнината, докато свърши.
* Сложете готовото тесто в съд, похлупете го и го оставете на топло за 1-2 часа.
* Омесете го отново, като добавите ванилията, рома и лимоновата кора.
* Оставете го да втаса отново, след което го рзделете на 3 части.
* Оформете всяка от тях под формата на лента и ги сплетете на плитка.
* Сложете ги в правоъгълна тава или форма, намажете ги с разбития жълтък, набодете ги с ядките и стафидите и ги поръсете със захар.
* Изпечете козунака с умерена фурна за около час.
|
