Крем-супа от грахАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг пресен грах или 1/2 кг консервиран
1/2 главичка целина
2-3 моркова
масло
3 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
2 жълтъка
1 вр. магданоз
Начин на приготвяне:
* Задушете в 2-3 с.л. масло нарязаните на ситно целина, моркови и магданоз (в този ред), след което добавете граха.
* Като поомекнат зеленчуците, залейте с няколко чаши гореща вода и оставете да ври на умерен огън. След като заври супата, пасирайте заленчуците и ги върнете във водата.
* Запържете леко брашното в 2-3 с.л. масло, след което го разредете с топлото прясно мляко. Изсипете получения сос в супата. Разбийте жълтъците с малко от зеленчуковата отвара и ги добавете в супата.
* Поднесете с крутони.
|
