Крем-супа от карфиолАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 голяма глава карфиол
3 с.л. брашно
3-4 с.л. масло
1 ч.ч. прясно мляко
2 жълтъка
черен пипер
магданоз
лимонов сок
Начин на пирготвяне:
* Пуснете в подолена вода измития и накъсан на цветчета карфиол и го оставете да се вари. Като поомекне, го пасирайте и върнете във водата, в която е врял.
* Запържете леко брашното в маслото и подправете с черния пипер.
* Разредете леко брашнената смес и я сипете при карфиола.
* Оставете супата да поври още 5 мин. и преди да я свалите от котлона, прибавете прясното мляко.
* Застройте я с жълтъците, разредени с малко лимонов сок.
* Подправете с магданоз.
|
