Кюфтета по чирпанскиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
За кюфтетата:
750 г кайма
1 ч. л. чубрица
1 яйце
1 глава лук
2 с. л. галета
сол на вкус
брашно за паниране
За соса:
3 картофа
1 червена чушка
1 парче целина с листа
2 моркова
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
2 с. л. доматено пюре
1 глава лук
сол на вкус
* Каймата се омесва с яйце, лук и подправки. Оформят се кюфтета и се овалват в брашно. Поставят се в кипяща вода за 3 минути. Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят настрана.
* Нарязаните лук и целина се запържват в олио за минута, поръсват се с червен пипер. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови, картофи и чушки. Зеленчуците се задушават 3 минути на тих огън.
* Заливат се с чаша и половина гореща вода, посоляват се. Накрая се прибавя доматено пюре, разтворено в малко хладка вода. Кюфтетата се поставят последни.
* Ястието се вари на тих огън 20-25 минути. Подправя се с чубрица и нарязани листа целина, оставя се още 5 минути на огъня и се сервира.
Рецептата е публикувана от Йорданка.
|
