Кюфтета с телешко месо и сиренеАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
600 г смляно телешко месо
150 г сирене
3-4 яйца
1 ч.л. лютеница
4 с.л. брашно
1 с.л. масло
кимион
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
* Омесете месото с 1/2 от наситнения лук и сол на вкус.
* Оформете плоски кюфтета ( по две на порция), оваляйте ги в брашното и ги изпържете в сгорещената мазнина.
* Покрийте ги с настърганото сирене, в което направете малко вдлъбнатина.
* Върху половината от изпържените кюфтета сложете по един белтък, а върху другата - жълтък.
* Отгоре добавете малки парченца масло и запечете ястието в умерено силна фурна.
* Отделно задушете останалата част от лука в малко масло и го разбъракйте с лютеницата и кимиона. Оставете сместа да се задушава няколко минути и я отсранете от котлона.
* Разпределете лучената смес в подходящи чинии и върху нея поставете кюфтетата.
|
