Курабан-чорба с овеншко месоАко ни харесвате, можете да ни харесате:
300 г овнешко месо
200 г черен дроб (овнешки)
1 връзка пресен лук
2-3 домата
1 ч.л. доматено пюре
1 к.ч. ориз
1 к.ч. олио
1 с.л. брашно
2 яйца
червен пипер
магданоз
джоджен
* Сварете месото и след като добре омекне, го извадете, нарежете на дребни парченца и отново го сложете в бульона.
* Добавете ориза и доматите, нарязани на ситно.
* В мазнината запържете леко нарязания на дребно лук, доматеното пюре и брашното, след което прибавете червения пипер.
* Изсипете получената смес в супата и я доварете.
* Добавете яйцата на тънка струя, за да не се пресекат.
* Посолете супата и я подправете с джоджена и магданоза.
|
