Леща по хайдушкиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг леща
4-5 средно големи моркова
2 глави лук
2 червени чушки
1/2 глава чесън
2-3 с.л. дом.пюре
2-3 с.л. масло
сол
червен пипер
чубрица
риган
магданоз
Начин на приготвяне:
* Лещата се почиства, измива и се слага да се вари на тих огън.
* Чесънът се почиства и скилидките се пускат цели в лещата.
* Лукът и морковите се почистват, измиват и нарязват на едро, прибавят се в тенджерата.
* Чушките се почистват, измиват и нарязват на едри кубчета, прибавят се в лещата, след омекването на морковите.
* Прибавят се сол, чубрица, риган, разтвореното в малко хладка вода доматено пюре и варенето на тих огън продължава до пълна готовност на лещата.
* В разтопеното масло се запържва 1 с.л.червен пипер и се добавя в лещата.
* След 5-10 минути лещата се отстранява от огъня.
* Поднася се поръсена с пресен, ситно нарязан магданоз, стрито сухо червено чушле и/ли със счукан чесън, подправен със сол, олио и оцет.
|
