Лятна ястие с патладжани, чушки и доматиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг патладжани
250 г домати
250 г чушки
10-12 скилидки чесън
брашно за овалване
мазнина за пържене
магданоз
Начин на приготвяне:
* Нарежете измитите патладжани на филийки, посолете ги и ги оставете да се отцедят за около 20 мин.
* След това ги измийте отцедете, оваляйте ги в брашно и ги изпържете.
* Отделно измийте и почистете чушките от семето, нарежете ги на ивички и ги изпържете в същата мазнина.
* Наредете патладжаните в намзнена тавичка и ги покрийте с изпържените чушки.
* Отгоре сложете наразяните на филийки домати.
* Поръсете ги с нарязаните скилидки чесън, залейте ги с малко вода и 1-2 с.л. олио.
* Изпечете ястието във фурната, докато остане на мазнина.
* Поднесете го студено, поръсено с наситнен магданоз.
|
