Макарони с лук, бекон и маслиниАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти за 6 порции:
8 парчета бекон, нарязани на дребно
4 с.л. зехтин
2 средни глави лук, нарязани на кубчета
3 счукани скилидки чесън
250 мл пилешки бульон
75 мл бяло вино
450 г макарони
сол и черен пипер
10 г нарязан пресен магданоз
135 г настърган кашкавал
60 г обезкостени зелени маслини
75 г обезкостени и нарязани черни маслини
Начин на приготвяне:
* В голям тиган запържете бекона на умерен огън.
* Извадете го от тигана и го оставете настрана.
* Излейте по-голямата част от беконовата мазнина и оставете само 2 с.л. от нея в тигана.
* Добавете олио в тигана и го загрейте на умерен огън.
* Задушете лука и чесъна в мазнината за 5 минути, докато омекнат. Намалете на слаб огън.
* Покрийте тигана и ги оставете да се пържат още 4-5 минути.
* Добавете пилешкия бульон и виното. Кипнете ги.
* Оставете ги да къкрят в открит тиган още 3-4 минути, като ги бъркате от време навреме.
* Сварете макарони и ги отцедете.
* После ги сипете в тигана като прибавите солта, пипера, магданоза и 70 г настърган кашкавал.
* Добавете бекона и двата вида маслини.
* Поръсете макароните с останалия кашкавал и сервирайте.
Автор: Алекс
|
