Мусака с юфка и каймаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
300 г юфка
500 г кайма
1-2 глави лук
2-3 скилидки чесън
400 г домати от консерва
1/2 ч.ч. вино
3-4 с.л. олио или зехтин
черен пипер
магданоз
2-3 яйца
2/3 кофичка кисело мляко
настърган кашкавал
* Сварете юфката в леко подсолена вода, след което я отцедете и изплакнете със студена вода.
* Отделно задушете в мазнината лука и чесъна, нарязани на ситно, и каймата.
* След десетина минути добавете виното и доматите и оставете сместа да ври около 15-20 мин. на слаб огън.
* Прибавете подправките и посолете на вкус.
* Разстелете половината юфка в намазнена тава и я покрийте с половината сос, след което повторете в същия ред.
* Залейте ястието с разбитите с киселото мляко яйца и го поръсете с настъргания кашкавал или сирене.
* Изпечете мусаката в предварително загрята умерена фурна до зачервяване.
|
