Муската с гъби-II видАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг гъби
2-3 глави лук
3-4 домата
1/2 ч.ч. ориз
75 г масло
сол
за заливката:
2-3 яйца
600 мл прясно мляко
1 с.л. масло
3-4 с.л. брашно
сол
Начин на приготвяне:
* Почистете и измийте гъбите и ги попарете в кипяща вода. Ориза сварете отделно, а дребно нарязания лук задушете в малко мазнина.
* В тавичка редете последователно домати, гъби, сварен ориз, задушен лук, докато свършат продуктите.
* Залейте с половината от гъбения бульон и изпечете ястието във фурната.
* Запържете съвсем леко брашното за заливката в маслото, след което го залейте с прясното мляко, докато се посгъсти. Свалете от огъня.
* Капнете няколко капки студена вода и посолете.
* След като поизстине сместа, добавете жълтъците, след което белтъците, разбити на пяна.
* Залейте мусаката с получената заливка и я запечете отново на горна фурна.
|
