Ориз пилаф с чушкиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Списък на необходимите продукти:
400 г ориз
100 г замразен грах
2 глави кромид лук ( 300 г)
2 зелени чушки
2 червени чушки
2 скилидки чесън
1 морков
1 домат
50 г краве масло
3-4 зърна кардамон
2 с. л. зехтин
1 ч. л. кимион
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. канела
Начин на приготвяне:
1. Маслото и зехтинът се загряват, сипва се наситненият лук и се пържи на умерен огън 10 минути, като се разбърква непрекъснато. Добавят се наситненият чесън и оризът. Пържи се 3-4 минути, като се бърка, след което се подправя с канела, кардамон, кимион, сол. Налива се 1 л вода, посолява се и къкри под капак на много слаб котлон около 10 минути.
2. Морковът и чушките се нарязват на ситни ивички. Поръсват се върху ориза. Доматът се обелва и се нарязва на ситно, поставя се върху зеленчуците. Посолява се, но без да се разбърква. Задушаването трае още 10 мин.
3. Към края се добавя грахът и се разбърква. Оттегля се от котлона и се оставя да изпръхне за 3-4 минути.
Автор: Йорданка
|
