Овчарски гювечАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Списък на необходимите продукти:
1 глава лук
7–8 с. л. олио
7–8 зелени чушка (700–800 г)
300–400 г домати
200 г сирене
сол на вкус
за заливката:
3 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
1/4 връзка магданоз
1 с. л. брашно
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Лукът се нарязва на едро и се запържва в предварително загрятото олио за около 2 минути. Чушките се режат на шайби, прибавят се към запържения лук и се задушават под капак 3–4 минути, като леко се намалява силата на котлона.
2. Доматите се почистват, нарязват се на по-дебели филии и се изсипват в тигана при лука и чушките. Задушава се на тих огън 10–15 минути под капак и се посолява.
3. Яйцата се разбиват в дълбока купа, добавя се киселото мляко, разбърква се и се поръсва с наситнения магданоз. Брашното се запича за кратко в сух тиган, след което се прибавя към яйцата, поръсва се със сол и се разбърква.
4. Зеленчуците се прехвърлят в йенска тава, отгоре се настъргва сиренето и се полива със заливката. Пече се 20–30 минути до златисто при температура 180 градуса.
Автор: Йорданка
|
