Палачинки с плънкаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Списък на необходимите продукти:
за палачинките:
2 яйца
300 мл прясно мляко
10-12 с. л. брашно
масло за намасляване
за плънката:
1 пилешко бутче
150 г пушено свинско филе
200 г топено сирене
100-200 г гъби
50 г масло
1/2 връзка магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото бутче се сварява и след като се охлади, се обезкостява и се нарязва на парчета. Шунката и топеното сирене се нарязват на ивици, гъбите – на филийки.
2. Пилето се запържва в тиган с предварително разтопеното масло. След минута се изсипват гъбите и пушеното свинско филе. Пържи се, докато се зачервят. Поръсва се с магданоза и солта.
3. Яйцата се разбиват в дълбока купа. Налива се млякото, постепенно се добавя брашното и се разбива, докато стане хомогенна смес.
4. Палачинките се изпичат в намаслен тиган.
5. Върху готовите палачинки се разпределят плънката и топеното сирене. Палачинките се завиват и поднасят.
Автор: Йорданка
|
