Панирани чушки в подлучен сосАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 буркан червени чушки (печени и обелени)
брашно за паниране
2-3 стръка магданоз (1 с. л. сух)
сол на вкус
за соса:
1 глава лук
2 моркова
3-4 с. л. олио
1 буркан домати
3 скилидки чесън
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
* Лукът се нарязва на ситно, запържва се за няколко секунди, разрежда се с малко гореща вода и се оставя да се задуши. Морковите се настъргват и се прибавят към лука.
* След като морковите омекнат, се добавят нарязаните наситно домати, посолява се и се оставя да поври 10-15 минути под капак.
* Счуканият чесън се добавя непосредствено преди сосът да се свали от огъня.
* Чушките се овалват в брашно и се пържат от двете страни до златисто.
* Изваждат се и се поставят в чиния със салфетки, за да се отнеме излишната мазнина.
* Сервират се със соса и се поръсват с нарязания наситно магданоз.
Автор: Йорданка
|
