Патладжани бюрекАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 кг патладжани
250 г сирене
2-3 стръка копър
1/2 домат
олио за пържене
за панировката:
брашно
1 яйце
галета
Начин на пирготвяне:
* Патладжаните се обелват, нарязват се на филии по дължина, посоляват се и се оставят да се изцедят от горчивия сок. След това се изплакват и се пекат на скара или барбекю по няколко минути от всяка страна, като се намазват с олио.
* Доматът се нарязва на кубчета, към него се прибавят намачканото сирене и нарязаният надребно копър и се разбърква.
* Филийките патладжан се слепват две по две с плънката и се овалват последователно в брашното, разбитото яйце и галетата.
* В тиган се налива около 1 пръст олио, загрява се и в него се поставят слепените патладжани.
* Пържат се по 1-2 минути от всяка страна и се сервират.
Автор: Йорданка
|
