Патладжани с орехов пълнеж на фурнаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
5-6 по-големи патладжани
3-4 глави лук
1 ч.ч. счукани орехи
2-3 яйца
1,5-2 ч.ч. прясно мляко
3-4 с.л. масло
2 с.л. брашно
3-4 с.л. олио
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
* Отрежете малка част откъм дръжката на патладжаните и ги издълбайте. Накиснете ги с леко подкиселена вода.
* Междувременно задушете в олиото накълцания лук и нарязаната на дребно вътрешност на патладжаните до омекване.
* След това добавете орехите, подправките и сол на вкус.
* Напълнете с получената смес патладжаните, наредете ги в тавичка, похлупете ги с капачетата им и ги запечете в не много силна фурна.
* Отделно запържете брашното в маслото до златисто, след което го залейте с млякото.
* Оставете сместа да заври и я отстранете от котлона.
* След като се поохлади, прибавете разбитите яйца.
* Залейте ястието с получената заливка и го запечете отново до зачервяване.
|
