Пица бюрекАко ни харесвате, можете да ни харесате:
за тестото за македонски бюрек:
500 г брашно
100 г свинска мас
100 мл олио
1 ч. л. сол
за плънката:
100 г шунка
100 г кашкавал
2 шепи стерилизирани печурки
2-3 с. л. кетчуп
1/2 ч. л. риган
* Брашното и солта се смесват, налива се 220-250 мл вода и се омесва тесто.
* Оставя се да почине 30 минути, след което от него се правят топки, разтягат се и от тях се разточват корите (всяка топка тесто е 200 г).
* Разточват се четири кори от основното тесто, като за баница.
* Две от тях се сгъват на четири и се намазват с кетчуп. Слагат се шунката, гъбите, кашкавалът и риганът и се завиват с още две кори. Краищата се махат, за да се получи кръг.
* Поставя се в намазнена тава и се пече 30 минути при температура 180 градуса.
Автор: Йорданка
|
