Пикантен пържен оризАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
2 средно големи глави лук
1 чушка
2 с.л. олио и допълнително за пържените яйца
400 г ориз (добре измит)
12 малки наденички или нарязани карначета
300 г пилешко филе, нарязано на кубчета
400 г пушен бекон, нарязан на хапки
140 г печурки
3 скилидки чесън
6 яйца
20 г магданоз
соев сос или чили за сервиране
Начин на приготвяне:
* Загрейте фурната на 180 градуса.
* Нарежете на тънко половин глава лук, объркайте с 1 чаена лъжичка зехтин и я запечете до златисто, като обърнете резените веднъж.
* Изсипете ориза в голяма тенджера и го покриийте с 1 пръст вода. Кипнете го, разбъркайте, похлупете го и го оставете да къкри 10 мин. на слаб огън. Разбъркайте го с вилица, за да не се слепят зърната.
* Запържете наденичките в тиган с 1 чаена лъжичка олио за 2-3 мин.
* Добавете бекона и го запържете за 7-8 мин. до златисто.
* Прехвърлете месото в купа, а в тигана запържете пилешкото филе за 7-8 мин.
* Извадете и него в купата при останалото месо, а в тигана запържете гъбите за около 2-3 мин. Сложете и тях при месото.
* Добавете чесъна, останалия лук и чушката в комбайна с 1 супена лъжица олио и ги смелете на пюре.
* Запържете го на бавен огън, като го бъркате непрекъснато.
* Щом замирише приятно, добавете ориза, бекона, наденичките, пилешкото филе, гъбите и малко вода. Разбъркайте добре и отстранете от огъня.
* Изпържете яйцата на очи.
* Разпределете ориза на порции, върху всяка слагайте по едно яйце.
* Поръсете с магданоза, соевия сос и хрупкавия лук.
|
