Пиле на жар с градинарски подправкиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Списък на необходимите продукти:
1 пиле
1 ч. л. риган
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. кимион
2-3 щипки сушен босилек
2-3 щипки чубрица
за ароматното масло:
60 г меко масло
3 бр. мариновани сушени домати
10 връхчета розмарин
1 ч. л. гранулиран чесън
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1. Маринованите сушени домати се нарязват на ситно и се поставят в купа заедно с маслото и наситнените връхчета розмарин. Поръсват се със сол и с гранулиран чесън и се разбъркват добре.
2. Бутчетата на пилето се завързват едно за друго, а между кожата и гърдите му се прави отвор. Месото внимателно се намазва с част от ароматното масло, а останалото масло се поставя в кухината на пилето.
3. В купичка се смесват босилекът, чубрицата, кимионът и риганът, добавят се червен пипер и сол. Пилето се натрива добре с получената ароматна смес и се пече на скара върху умерено силна жар, като се обръща през 10 минути.
Съвет: Времето за печене е около 45-60 минути, като скарата периодично се полива с олио или се маже с масло. За да се поддържа еднаква температура на печене, е необходимо допълнително да се добавя жар.
Автор: Йорданка
|
