Пиле на скараАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1 пиле
2-3 скилидки чесън
1 червена чушка
2 лимона
2 с.л.зехтин
1 ч.л. мед
смлян черен пипер на вкус
4-5 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
* Скилидките чесън се пресоват, смесват се с меда, зехтина, черния пипер и се разбърква.
* Добавят се нарязаните на ситно червена чушка и единият лимон.
* Пилето се измива и се отстранява мазнината. Гръбнакът и гръдната кост се отстраняват и се изрявнява с натиск върху дъска, притиска се за да стане възможно по-равно.
* Пилето се намазва с маринатата и се оставя поне за 20 мин. така, за да може да поеме от ароматите.
* Скарата се загрява и се намазва с тампон, напоен с мазнина.
* Пилето се поставя върху скарата от страната без кожа, пече се около 10 мин. от всяка страна и се обръща - така до готовност. Проверява се, като се бодне с вилица и изтече светъл сос.
* По време на печенето се намазва с четка с останалата марината.
* Поднася се поръсено с нарязан магданоз, парчета лимон и много салата.
Рецепта за летните дни – пиле с аромат на лимони – вкусно и здравословно.
|
