Пилешка чорба по селскиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
1 пиле
1 резен целина
2 моркова
2 малки глави лук
2 картофа
200 г стерилизирани домати
1 к. ч. кисело мляко
1/2 връзка магданоз
1 клонка целина (1 с. л. сушена)
черен пипер и сол на вкус
шепа ориз
* Пилето се обезкостява и се нарязва на парчета. Фенерът и останалите кости от пилето се поставят в дълбока тенджера и се заливат с 2-2 1/2 л студена вода.
* Целината, морковите, магданозът и лукът се нарязват на дребно и се изсипват в тенджерата. Добавят се няколко зърна черен пипер и се вари.
* Картофите и доматите се нарязват на малки парчета и се прибавят в тенджерата заедно с ориза.
* Жълтъкът се разбива с киселото мляко. Вътре се налива 1 черпак от бульона, разбърква се и супата се застройва.
Автор: Йорданка
|
