Пилешка яхния по самоковскиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
1 пиле около 1 кг
3-4 кромид лук
2-3 моркова
3-4 зелени чушки
3-4 домата
1 к.ч. ориз
1 к.ч. олио
1 с.л. брашно
1/2 вр. магданоз
сол
* Сварете за около 30 мин. почистеното, измито и нарязано на порции пиле заедно с едната глава лук и единия морков в леко подсолена вода.
* Задушете в мазнината в този ред ситно нарязаните лук и моркови, доматите, обелени и нарязани на дребно, чушките, също нарязани на дребно, брашното и изчистения и измит ориз.
* Залейте с пилешкия бульон и оставете да се варят на умерен огън, докато напълно омекнат зеленчуците.
* Пуснете месото и магданоза, нарязан на ситно. Оставете ястието да поври още десетина минути и го отстранете от огъня.
|
