Провадийска баклава с локум
Необходими продукти:
1 пакет кори (по възможност не фини)
1 к захар
7-8 ванилии
2 кутии локум
олио
1 пакетче масло
смлени орехи
кората на един лимон
1 пакетче канела
Начин на приготвяне:
* В подходяща тава за печене се нареждат листата от корите, като между тях се поставя плънка от смелните орехи, объркани с канела и настърганата лимонова кора.
* На всеки ред в плънката се добавят парченца нарязан локум и се поръсва с 1-2 лъжици олио.
* Като се завърши реденето, се нарязва в желана форма и се залива с разтопено краве масло.
* Пече се в умерена фурна.
* След като е готова, баклавата се залива с горещ сироп, приготвен от 1 кг захар, 800 мл вода и ванилията.
* Сиропът се оставя да ври около 20 мин.
* За да стане кората хрупкава, се процедира по следният начин: гореща баклава залята с горещ сироп.
* Престоява поне 24 часа и е готова за консумация.
Рецептата е като на всички други баклави, но се слага локум и лимонова кора.
|
