Пълнена агнешка плешкаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
1 агнешка плешка
1 брой сварен черен дроб
5-6 стръка пресен лук
1/2 ч.ч. ориз
2 сварени яйца и 2 сурови
2-3 с.л. стафиди
олио
магданоз
черен пипер
* Направете разрез между ребата и лопатката на плешката и поръсете вътрешността с черен пипер и сол на вкус.
* В 3-4 с.л. мазнина задушете леко бялата част на лука.
* След като поомекне, добавете ориза и го оставете да се позапържи.
* След това го посолете, подправете с черен пипер и залейте с 1 1/2 ч.ч. топла вода.
* Оставете го да ври на тих огън докато набъбне, след което го отстранете от котлона.
* След като поизстине, го смесете със суровите яйца, варените яйца, нарязани на ситно, черния дроб, нарязан на дребно, стафидите и накълцания магданоз.
* Разбъркайте добре всички съставки и напълнете плешката с получената смес.
* Зашийте я с конец и я сложете в подходяща тава.
* Залейте я с 2 к.ч. мазнина и 1 ч.ч. топла вода и я изпечете във фурната.
|
