Пълнени чушки с картофи ,яйца и сиренеАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Списък с необходимите продукти:
750 г картофи
200 г сирене
10-12 бр. червени чушки
1 връзка пресен лук
2 яйца
2-3 с. л. олио
1 ч. л. сушен копър
1 ч. л. самардала
1/2 - 1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. сол
7-8 с. л. олио за поливане на чушките
за чесновия сос:
бялата част на 1 стрък чесън
1/2 кофичка кисело мляко
2 с. л. олио
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. сол
2-3 щипки сушен джоджен
Начин на приготвяне:
1. Картофите се обелват, нарязват се на едри парчета и се сваряват в подсолена вода, без да се разваряват. След това се отцеждат от водата, прехвърлят се в купа, посоляват се и се намачкват.
2. Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва за 30 секунди в предварително сгорещеното олио. Налива се 1 к. ч. вода, след 1 минута се оттегля от котлона и се поръсва с червен пипер.
3. Лукът се добавя при намачканите картофи, счупват се яйцата, сипва се настърганото сирене. Подправя се със самардала и сушен копър. С готовата смес се пълнят чушките.
4. Чушките се нареждат в намазнена тава, в която се налива 1 пръст вода. Поливат се с олиото и се пекат около 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
5. Олиото се загрява в дълбок тиган, след това се оттегля от котлона. Поръсва се червения пипер, добавя се нарязаният на дребно чесън и се налива малко от суроватката на млякото. Разбърква се. Сместа се изсипва в киселото мляко, поръсва се с джоджен и сол и се разбърква добре.
Автор: Йорданка
|
