Пържен патладжан за зиматаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
5 кг патладжан
сол
магданоз
олио
1/2 литър оцет
1 ч.ч вода
3-4 аспирина по желание
Начин на приготвяне:
* Патладжанът, нарязан на продълговати парчета, се осолява и стои 1-2 часа да се отцеди.
* Изпържва се в силно сгорещено олио.
* След като изстине, се вземат по 4-5 филийки, навиват се на рулце и се завързват с дълъг магданоз.
* Нареждат се в буркани и се слагат скилидки чесън.
* Заливат се с марината от оцета и чашата вода, предварително сварена и изстинала.
* Отгоре се заливат с олио и се запечатват.
* По желание в маринатата могат да се разтворят 3-4 аспирина.
Автор: Ива
|
