Пържоли по ловджийскиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти за 3 порции:
3 бр. вратни пържоли
50 г шунка
2 кисели краставички
1 шепа стерилизирани печурки
1 глава лук
1 ч. червено вино
2 с. л. олио
1 с. л. доматено пюре
1 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
Начин на приготвяне:
* Лукът се запържва. Киселите краставички се нарязват на ивички и се прибавят към омекналия лук.
* Печурките се нарязват на парчета и се слагат при лука и краставичките.
* Шунката се нарязва на ивички и всички продукти се запържват още няколко минути на силен огън.
* Налива се червено вино. След като се изпари, се поставят брашното и червеният пипер. Разрежда се с малко вода, за да не загори пиперът. Подправя се със сол, чубрица и доматено пюре и ври, докато се сгъсти леко.
* Пържолите се начукват, осоляват се и се поливат с малко олио.
* Изпичат се на скара, слагат се при зеленчуците и се задушават няколко минути.
Автор: Йорданка
|
