Пържоли по ловджийски-II видАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти за 4 порции:
4 бр. пържоли
10 бр. кисели краставички
300 г кашкавал
шунка или телешки салам
мазнина за пържене
за соса:
1-2 глави лук
150-200 г гъби
1-2 моркова
1-2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 буркан домати
черен пипер
кимион
чубрица
1 вр. магданоз
лимон
сол
Начин на приготвяне:
* Изпържваме пържолите и ги поставяме в отделен съд.
* Нарязваме краставичките на ивици.
* Вземаме всяка пържола и нареждаме ивичките от краставичките по цялата и дължина, след което покриваме с парче шунка или телешки салам.
* Отгоре прибавяме кашкавал.
* Нареждаме пържолите в тава и ги печем, докато кашкавалът добие златист цвят.
* Отделно запържваме гъбите, лука, чушките, морковите и накрая - доматите. Варим соса до сгъстяване.
* Добавяме подправките и разбъркваме добре.
* Слагеме всяка пържола в голяма чиния и заливаме със соса.
* Поръсваме ги обилно с магданоз и добавяме по едно парченце лимон.
Украсата е по ваш избор! Добър апетит!
Автор: Miro Ivanov - Spain
|
