Пъстра лятна манджаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
1-2 глави лук
2-3 патладжана
3-4 домата
5-6 чушки
2 тиквички
4-5 скилидки чесън
5-6 с.л. олио
1 с.л. брашно
1 к.ч. вино
14-15 зърна черен пипер
червен пипер
дафинов лист
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
* Запържете леко нарязаните на филийки и леко посолени тиквички и патладжани.
* Изпечете чушките, след което ги обелете, почистете и нарежете на парченца.
* Доматите също нарежете на кръгчета.
* В широка тенджера редувайте пластове от всички зеленчуци, като между редовете ръсите с накълцания чесън.
* Отделно задушете до златисто нарязания на ситно лук в мазнината заедно с брашното.
* Овкусете с червения пипер, черния пипер и дафиновия лист и залейте сместа с виното и 2 к.ч. топла вода.
* Оставете ястието да ври на тих огън похлупено, докато остане на мазнина.
* Поднесете го студено.
|
