Яхния от шкембеАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
800 г телешко шкембе
2-3 глави лук
2-3 домата
4-5 с.л. олио
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
* Измийте и изчистете добре шкембето.
* Сварете го в леко подсолена вода до омекване.
* След това го извадете и нарежете на тънки парчета.
* Задушете в мазнината лука, нарязан на ситно, настърганите обелени домати, брашното и червения пипер.
* Прибавете останалите подправки, шкембето, и залейте с 3 ч.ч. от водата, в която е вряло.
* Варете ястието на умерен огън около десетина минути.
* Поднесете го поръсено със ситно нарязан магданоз.
|
