Яйца на очи с пикантен сосАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
4 яйца
шунка и пушени гърди (по 100 г и от двете)
200 г печурки
4 филии хляб
1/2 пакетче краве масло
1 ч.ч. червено вино
1 с.л. оцет
магданоз
черен пипер
Начин на приготвяне:
* Задушете ситно нарязаните шунка, пушени гърди и печурки в маслото.
* Залейете с виното, подправете със ситно нарязания магданоз, черения пипер и посолете. Варете на слаб огън, докато остане на мазнина.
* Счупете яйцата във вряща подсолена и подкиселена вода.
* Варете в похлупен съд на слаб огън, докато белтъкът забули жълтъка.
* Извадете яйцата с решетеста лъжица.
* Сложете ги върху филийките, които предварително сте изпържили в масло.
* Залейте със соса.
|
