Яйца по панагюрски върху задушени гъбиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
7-8 яйца
200-250 г гъби
1 с.л. оцет
1 к.ч. масло
черен пипер
червен пипер
Начин на приготвяне:
* Задушете дребно нарязаните гъби в част от мазнината, докато омекнат, след което ги овкусете със сол и черен пипер.
* Наредете ги в подходящи чинии и направете по няколко вдлъбнатини.
* Отделно пуснете от ниско във вряща подсолена и подкиселена вода едно по едно яйцата.
* Оставете ги да врят, докато белтъкът забули жълтъка.
* След това ги извадете с решетъчна лъжица и ги разпределете върху гъбите (във вдлъбнатините).
* Залейте ги с останалата сгорещена мазнина, смесена с червен пипер на вкус.
|
