Якорудски чомлекАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
3-3,5 кг свински джолан
5-6 глави лук
1-2 стръка праз
7-8 картофа
1 ч.ч. червено вино
200 г сланина или около 100 г мас
9-10 зърна черен пипер
1-2 дафинови листа
1-2 стръка чубрица
2-3 ч.л. червен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
* Накиснете за няколко часа месото в студена вода, след което го измийте и поставете с пръстен гювеч.
* Добавете нарязаните на дребно лук и сланина (или маста), целите обелени картофи, виното, дафиновия лист, черния и червения пипер, чубрицата, магданоза и 1 ч.ч. вода.
* Облепете капака с тесто и варете чомлека около 4-5 часа на тих огън.
|
