Рагу с агнешкоАко ни харесвате, можете да ни харесате:
800 г агнешко месо
2-5 стр. зелен лук
2-3 моркова
2-3 домата
500 г грах
9-10 дребни лукчета
200 г гъби
1 к.ч. ориз
1 с.л. брашно
олио
червен пипер
магданоз
* Задушете нарязаното на парчета месо в няколко лъжици мазнина, след което го извадете.
* В същата мазнина задушете нарязания на ситно лук и брашното.
* Като се позадушат, добавете доматите (или 1 с.л. доматено пюре) и 1 ч.л. червен пипер. Посолете сместа, залейте я с топла вода и след като заври, пуснете месото.
* Отделно задушете нарязаните на ивици гъби, морковите, нарязани на колеца, дребните лукчета и граха.
* Когато поомекнат зеленчуците, ги изсипете при месото. Оставете ястието да се вари на тих огън.
* Когато стане готово, го подправете с нарязания на ситно магданоз.
|
