Рибена чорба по воденичарскиАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
500 г мерлуза (с главата)
2 моркова
1/4 глава целина
1 корен от магданоз
3 с.л. олио
1 глава лук
девесил
черен пипер
сол и лимонов сок
Начин на приготвяне:
* Почистете, измийте и обезкостете рибата, след което я нарежете на парченца.
* Рибните отпадъци и 1/3 от морковите, целината и корена магданоз залейте със студена вода, посолете и варете на умерен огън. Полученият зеленчуков бульон прецедете.
* Задушете в олиото и 1 с.л. вода лука и останалите зеленчуци до омекване.
* Сложете рибния бульон отново да заври и в него прибавете задушените зеленчуци.
* Варете супата до омекване на рибата, подправете със сол и лимонов сок и поръсете с дребно нарязан девесил и смлян черен пипер.
|
