Родопски клинАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
250 г брашно (може и повече, ако се налага)
200 г сирене
3-4 яйца
2 к.ч. ориз
1/2 пакетче масло
1 ч.л. оцет
Начин на приготвяне:
* Сварете ориза в леко подсолена вода в съотношение 1:3 (ориз към вода).
* Oтцедете го хубаво и го смесете с разбитите яйца и натрошеното сирене.
* Замесете тестото за баница от 1 1/2 ч.ч. вода, оцета и брашното (ако се налага, увеличете количеството на брашното) и разточете на две кори.
* Едната разстелете на дъното на намазнена тава и върху нея изсипете плънката на равномерен пласт. Отгоре сложете другата кора и напръскайте с разтопеното масло.
* Печете клина в умерена фурна до леко зачервяване.
Бележка:Ако желаете, може да изпечете клина в тефлонов тиган, като го обърнете с помощта на дървена лъжица, за да се запече от двете страни.
|
