Шаран на керемидаАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
около 1 кг шаран
лук
моркови
домати
орехови листа
девисил
олио
2 бр. турски керемиди
Начин на приготвяне:
* Почистваме добре рибата. Коремната кухина обезателно промиваме с оцет.
* Правим плънката от лука, морковите и доматите. Задушаваме и пълним се нея шаранчето.
* Намазваме добре с олио и малко оцет и оставяме в тавичка.
* Палим огнището и когато сме готови с жарта, правим кухина и поставяме върху нея в този ред: долната керемида, намокрени орехови листа, шаранчето, пак орехови листа и накрая другата керемида.
* Заравяме с жарта и след около 35-40 мин. ястието е готово.
* След като го извадим, го поставяме в подходящ съд и затрупваме с девисил.
Бележка: Тук до нас има една стара къща и от там се снабдявам с керемиди.Те са нещо като сач който използват в Родопите.Могат да се обработят, като в продължение на 20 дни се държат на слънце и се мажат с олио. След такава обработка можем да печем на тях без никаква мазнина.
|
