Скумрия на скара, маринована с медАко ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
скумрия
мед
домати
пресен лук
соев сос
зехтин
лимон
чесън
девисил
няколко полусварени картофа
Начин на приготвяне:
* Почистете рибата и я накиснетеъв вода и оцет (1:20) за около 15 мин.Така се премахва специфичният и мирис. Може да се прилага при всякаква риба.
* Маринатата пригответе от меда, соевия сос и зехтина.
* Плънката, приготвена от нарязаните доматите, пресния лук, полусварените картофи, чесъна и девисила, задушете в зехтин.
* Напълнете рибата, зашийте я с конец и я мариновайте. Оставете я така за около 2 часа.
* След това на скарата има два варианта на печене: единият е във фолио, а другият направо на намазнената скара, като се маже по време на печенето с кашица от доматеното пюре и зехтин.
* След изпичането я сложете в подходящ съд заедно с девисила и изцедения лимон да се задуши.
Това си е лично моя изпитана рецепта, малко повеко време отнема, но пък става вкусно!
|
